![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kattrendПал последний бастион питерской хлебопекарной промышленности.
Еще до недавнего времени булочная в створе Большой Пушкарской отличалась тем, что там продавались настоящие городские батоны правильного хлебозавода. Плотное белое солоноватое тесто, как былые калачи, только в форме узкого бледнолицего батона с косыми надрезами. У него еще горбушечки были такие острые...
А сегодня там оказалось то же самое, что во всех других лавках города: поролоновая турецкая подделка.
Вот и бородинский хлеб недавно мне попался поддельный: он же должен быть из ржаного заварного теста, тяжелый и слегка мокрый, много его не съешь, но голод он утоляет прекрасно, и вообще, как медвежатина, производит впечатление настоящей еды.
А последний раз оказался и он поролоновым. Только не белым, а коричневатым.
В былые времена возили мы нашим заграничным родственникам питерский хлеб, для утоления ностальгии.
А нам теперь кто возить будет? И откуда?
Хоть в экспедицию отправляйся. На поиски Настоящего Хлеба.
Еще до недавнего времени булочная в створе Большой Пушкарской отличалась тем, что там продавались настоящие городские батоны правильного хлебозавода. Плотное белое солоноватое тесто, как былые калачи, только в форме узкого бледнолицего батона с косыми надрезами. У него еще горбушечки были такие острые...
А сегодня там оказалось то же самое, что во всех других лавках города: поролоновая турецкая подделка.
Вот и бородинский хлеб недавно мне попался поддельный: он же должен быть из ржаного заварного теста, тяжелый и слегка мокрый, много его не съешь, но голод он утоляет прекрасно, и вообще, как медвежатина, производит впечатление настоящей еды.
А последний раз оказался и он поролоновым. Только не белым, а коричневатым.
В былые времена возили мы нашим заграничным родственникам питерский хлеб, для утоления ностальгии.
А нам теперь кто возить будет? И откуда?
Хоть в экспедицию отправляйся. На поиски Настоящего Хлеба.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-09-08 07:34 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 07:54 am (UTC)В корове нет никакого великого духа. Это просто мясо, для поддержания тела.
А в медведе - дух есть. С тех пор, как я попробовала медвежатину, частичка медвежьего духа живет во мне. А еще змеиный, кстати, змею я тоже ела.
Да я вообще ужасно плотоядная. У меня был, конечно, в детстве период дурацких вегетарианских мыслей, но мне хватило довести их до абсурда, чтобы все понять. Все-таки человеческое тело не может исключить себя из круга жизни, потому что человеческий дух от этого сходит на нет. А так все в порядке: человек ест медведя, человека едят комары, а когда-нибудь и червяки.
И не против, чтобы меня после смерти кто-нибудь съел, чтобы часть моей жизненной силы была у него.
Так вот и в поролоновом этом хлебе духа нет ни грамма.
А в старом - был.
no subject
Date: 2006-09-08 08:32 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 08:39 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 10:04 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 10:05 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 10:19 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 10:34 am (UTC)Как выезжаю подальше из города - иду в магазин, и прошу подержать буханку.
Если тяжеленькая - покупаю и с удовольствием ем.
no subject
Date: 2006-09-08 10:40 am (UTC)мой опыт
Date: 2006-09-08 10:47 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 10:50 am (UTC)у мужества
в ларьке у самого завода
no subject
Date: 2006-09-08 02:34 pm (UTC)Lacis - медведь по-латышски, а пекарня называется Laci - это "медведи", множественное число =)
вот сайт - http://laci.lv/
он на латышском, но картинки говорят сами за себя ;)
no subject
Date: 2006-09-08 03:04 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 03:59 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 08:23 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 08:40 pm (UTC)Сегодня нашла правильный заварной "Московский" хлеб в Патэрсоне. Раз правильный завод туда хлеб поставляет - придется туда ходить.
no subject
Date: 2006-09-08 08:42 pm (UTC)У нас, впрочем, есть питы, которые подделать, наверно, невозможно. Это как подделать мацу - удар по святому. Наверно, будет погром.
Но я люблю хлеб. И сын любит - с молоком холодным, с маслом и с солью. И пока что он у нас встречается. Желательно, конечно, брать в день завоза, во вторник; но можно даже и на следующий день, еще ничего. И он не плесневеет.
А вообще, ребята, не видели вы канадского хлеба, не знаете вы горя. А говорят, что канадский - это хлеб, по сравнению с американским.
no subject
Date: 2006-09-08 08:43 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 08:49 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 09:16 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-09 07:31 am (UTC)Печь ржаной хлеб, оказывается, очень сложно. В домашних условиях тем более.
Попробуй калитки.
no subject
Date: 2006-09-09 07:32 am (UTC)Это был предыдущий бастион.
no subject
Date: 2006-09-09 07:46 am (UTC)