грибы Сяо Чжун

Когда-то чай Чжен Шань Сяо Чжун, он же Лобсанг Сушонг, получился потому, что покупавшие его лаоваи попросили получше его сушить, а то он плесневеет во время пути на кораблях. А как сушить, если собирают его высоко в горах? На дровах разве что. Китайцы очень извинялись, мол, он-то сохнет, конечно, но сильно при этом портится, становится каким-то дымным. Ура, вскричали лаоваи, это вкусненько, делайте нам такое еще! Вы странные, но мы можем даже дымнее, сказали китайцы, и стали жечь вообще смолу. Вау, сказали лаоваи, это вообще супер! Да он вообще плохой, сказали китайцы, мы его вам дешевле отдадим. На том и порешили. Теперь дешевый Лобсанг Сушонг, который на смоле, продаётся в "Море чая", а тот Сяо Чжун, что подороже и на дровах, возит, например, чайный магнат Шевелёв.

В общем, у меня то же самое с грибами. Нормально высушить грибы получается, если разложить их на решетке для мяса почти на самой печке, на подставленные кирпичи. А поскольку печка старая и дымит, грибы получаются такие копчёненькие. Интересно будет зимой варить из них наш фирменный крем-суп, не такой страшный, как тыквенный. Если не экономить на сливках (для правильного супа нужны 33%), получается совершенно райская еда. А уж с копченым вкусом... Надеюсь, грибы доживут до зимы. Такие вещи нужно есть в морозные дни.

Может, успею завтра еще грибов найти. А то что-то мне нравится этот план.

котэ пришло

Через наш участок все время ходят два кота. Один рыжий, другой - местной породы "белое привидение". Когда-то, дофига лет назад, народилось тут сразу семь белых котят, их раздали по соседям, с тех пор обязательно у кого-нибудь живёт пушистый белый кот.

Этого на лето стригут, иначе он на шерсть наматывает всякие мох, траву и улиток. В начале лета он был похож на пуделя, потому что хвост и гриву не трогают, сейчас уже оброс. До сих пор он ходил спокойно по диагонали по своим делам, а сейчас вот захожу в большую комнату в поисках нужного винтика, а там белый кот. Пытается на кровати угнездиться.

При виде меня он, конечно, пошел из дома наружу, вообще до сих пор он от нас шарахался, но в глаза при этом смотрел со значением. Пошел пометил можжевельник (ага, похоже, кот неурезанный, правильно мы в этот раз кошку не привезли) и опять на меня смотрит. Смотри, мол, всё моё!

А погладить, гад такой, так и не дал. Вот наглец.